Philosophie

Gelegen in der prestigeträchtigen Gegend Piassa Granda Via Montalban, im Herzen von Rovinj, in einem venezianischen Palast Basalisco aus dem 16. Jahrhundert, ist das Restaurant Barba Zuane ein Ort der Ruhe und des Genusses, eine hedonistische Oase.

Einzigartig ist das Raumerlebnis. Die antike Bauweise vermittelt die romantische und auch glanzvolle Atmosphäre des “Alten Rovinj”.Die Küche von Barba Zuane ist die beste Mischung aus italienischer, mediterraner und natürlich der istrischen Küche. Die Mahlzeiten sind bekömmlich, hergestellt aus feinsten Zutaten, basierend auf dem lokalen Olivenöl, frischem Wildfisch, ausgewähltem Fleisch, ausgezeichneter Pasta, köstlichem Gemüse und Früchten.

Nur hochwertige Zutaten werden in der schmackhaften Küche verwendet. Das Essen im Restaurant Barba Zuane wird traditionell hergestellt. Meersalz, Lorbeerblätter, Rosmarin geben einen unwiderstehlichen Geschmack des Mediterranen wider.

Das Restaurant ist modern und entspricht den höchsten technischen und ökologischen Standarts: Lüftung, Kühlung, Ölabscheider und eine autonome Wasseraufbereitung. Die Küchenutensilien und Geräte ermöglichen ein qualitativ hochwertiges Arbeiten und Zubereiten der Speisen. Die Mahlzeiten werden frisch zubereitet. Einige Gerichte sind Klassiker, dazu gehören die Fischgerichte, die speziell zubereitet werden.

Die Philosophie von Barba Zuane ist einfach und authentisch. Die Atmosphäre ist romantisch, entspannend und intim. Diskreter Charme und ein einzigartiges Angebot im Restaurant Barba Zuane sind sicher das Beste, was sie in Rovinj finden können.