Staff

Besitzer/Innenarchitek

Dario Maksic wurde 1971 in Zagreb geboren und studierte an der Universität Zagreb. Die Liebe zur Gastfreundschaft, Gastronomie und zu Getränken (erlesene Weine) entwickelte sich bei seinen Reisen um die Welt. Er brachte seinen eigenen Stil unter dem Einfluss verschiedener Kulturen ein. Die Geschichte, die authentische Atmosphäre und der unwiderstehliche Charme der alten Stadt Rovinj inspirierten ihn und so eröffnete er vor 10 Jahren das erste Boutique Hotel. Er schuf den Innenraum, wählte die Ausstattung und sorgte für das Dekor, um seinen Gästen ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis zu bieten. Das Restaurant Barba Zuane ist die Krone seiner Karriere und die Synthese aller erworbenen Kenntnisse und Erfahrungen.

Managerin

Maria Maksic, ist Ökonomin, und verbrachte einen Großteil ihres Lebens in Zagreb, wo sie in der Finanzverwaltung arbeitete. In ihrer langen und erfolgreichen Karriere hat sie die Finanzen von einigen führenden kroatischen Unternehmen verwaltet. Mit umfangreichen Kenntnissen und Erfahrungen betreibt sie das Familienunternehmen von ganzen Herzen und führt das Hotel und Restaurant. Ihre positive Energie und Herzlichkeit verbindet sie mit geschäftlichen Verpflichtungen in einer entspannten familiären Atmosphäre. Ihre Elternrolle verbindet sie erfolgreich mit ihrer beruflichen Karriere im Management und der großen Leidenschaft für Gastronomie. Das Restaurant ist eine Herausforderung in der neuen beruflichen Ausbildung um das Wissen über Olivenöl, Fisch, Trüffel und Gewürzen. Rovinj und Istrien ist eine Region mit einem reichen kulturellen und gastronomischen Erbe und für sie eine große Leidenschaft und Inspiration.